蛋白质-母乳中提高抵抗力的关键成分
大家都知道，母乳被称为宝宝最天然的黄金食材，是因为宝宝的抵抗力就来自它。母乳易于吸收，且富含多种营养元素与活性物质，是婴幼儿生长发育过程中不可替代的营养成分。而母乳中有助于提高宝宝抵抗力的关键成分，就是蛋白质结构。蛋白质具有促进营养元素的吸收，增加营养元素的转运和吸收活性，促进婴幼儿免疫系统，增强宝宝抵抗力，刺激肠道建立微生态环境等作用，是宝宝抵抗力的关键营养构成。
伊利母婴营养研究中心专家指出，母乳中的蛋白质主要是由60%乳清蛋白和40%酪蛋白组成，而α-乳清蛋白、β-酪蛋白是母乳中最重要的乳清蛋白和酪蛋白，也是最珍贵的蛋白质。这两种蛋白成分是建立宝宝抵抗力系统的重要营养物质，不仅容易消化、吸收，更有助于免疫系统的发育。
α-乳清蛋白和β-酪蛋白—母乳中的关键蛋白
伊利母婴营养研究中心早在03年就开始了中国母乳研究项目，并于08年携手众多国内外权威营养研究机构，发布全球第一份《中国母乳数据库》，开创了中国母乳研究的先河。2009年，伊利母婴营养研究中心发布了首部《中国母乳研究白皮书》，为研发最适合宝宝体质的营养膳食提供了强大支持。
伊利母婴营养研究中心通过多年来的母乳研究发现，提升抵抗力的关键在于母乳中的α-乳清蛋白和β-酪蛋白。那么，α-乳清蛋白与β-酪蛋白是什么东西呢？
α-乳清蛋白是由乳腺腺泡上皮合成的特殊蛋白质， 是母乳中主要的蛋白质成分。
它是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源，具有调节蛋白质平衡，促进免疫系统发育的作用。
伊利母婴营养研究中心指出，α-乳清蛋白与锌离子结合激活免疫因子，减少腹泻。
α-乳清蛋白富含的色氨酸是神经发育的重要因子，能够改善宝宝睡眠质量。
酪蛋白是蛋白质的一种，有α、β和κ等几种类型，广泛存在于母乳中。根据伊利母婴营养研究中心报告，母乳中含有的酪蛋白主要的蛋白成分是β-酪蛋白，比例达到85%以上。
β-酪蛋白具有抗过敏、抗高血压、抗病毒、抗菌性及易消化的作用。
有助钙、矿物质吸收等物理功能特性。基于母乳中α+β蛋白质组合对提升宝宝免疫力起到的重要作用，α+β组合被誉为黄金蛋白。
金领冠科学母爱专家团提示：基于母乳中α+β蛋白质组合对提升宝宝免疫力起到的重要作用，α+β组合被誉为黄金蛋白。α-乳清蛋白和β-酪蛋白可以提高宝宝抵抗力，是宝宝成长发育的重要营养成分，被誉为母乳黄金蛋白质。
母乳PK牛乳：提升宝宝抵抗力的黄金配比
根据《中国母乳数据库》研究显示，母乳蛋白质含量8.5g/L，α-乳清蛋白与β-酪蛋白的比例为60：40，而牛乳的这两项数据分别为32g/L与20：80，明显与母乳不同。伊利母婴营养研究中心通过对母乳的研究发现，构成宝宝免疫系统的重要营养物质是母乳中的α-乳清蛋白和β－酪蛋白，占蛋白总量的60%左右，其中β－酪蛋白占酪蛋白总量的80%，能够帮助宝宝大幅提升抵抗力。
普通配方奶粉中蛋白质直接来源牛乳，与母乳中的蛋白含量有很大差异。牛乳中，α-乳清蛋白和β-酪蛋白的含量只占蛋白总量的35%左右，其中β-酪蛋白只占酪蛋白的38%左右，远远低于母乳。
金领冠科学母爱专家团提示：从上述数据中可以看出，母乳中的乳清蛋白含量高于牛乳，有助于宝宝吸收营养成分；牛乳蛋白总含量虽然高，乳清蛋白含量却很低，容易导致宝宝营养吸收受影响，增加肾脏负担。基于α-乳清蛋白和β-酪蛋白在母乳中起到的重要作用，妈妈们在为宝宝选择奶粉的时候，一定要关注α-乳清蛋白和β-酪蛋白的含量与配比，选择成分更为贴近黄金比例的配方奶粉，使宝宝的蛋白微结构补充更为科学和健康。
金领冠α+β专利蛋白组合，提升宝宝抵抗力
母乳中的α-乳清蛋白和β－酪蛋白是宝宝成长发育重要的营养成分，也是宝宝抵抗力的关键营养构成。母乳蛋白中易吸收的成分含量高，提供宝宝足够的必需营养成分。普通婴幼儿配方奶粉直接来自牛奶，而牛乳中的蛋白质总含量高，易吸收成分含量却很低，不仅提供宝宝营养受影响，而且增加肾脏负担。
伊利母婴营养研究中心在《中国母乳数据库》基础上，以中国母乳为标准，通过五年技术攻关，终于攻克了婴幼儿配方奶粉蛋白质母乳化的技术难题，研发出“含α-乳清蛋白和β－酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”，并荣获国家知识产权局颁发的发明专利证书。近日国家知识产权局公布第十六届中国专利奖授权决定，该专利获得中国专利优秀奖，为乳制品领域唯一获此殊荣的专利。
根据上述研发成果，特别添加“α+β专利蛋白组合”的“金领冠”系列婴幼儿配方奶粉于2008年成功上市并深受广大消费者的喜爱。它的配方以母乳中蛋白黄金比例为标准，比普通婴幼儿配方奶粉的成分更加接近母乳，使奶粉更易消化吸收，激发并增强宝宝抵抗力，给宝宝更多保护。这也是其比一般配方奶粉更营养、更健康的奥妙所在。
更易消化吸收
激发并增强宝宝抵抗力，给宝宝更多保护
比一般配方奶粉更营养、更健康
金领冠科学母爱专家团提示：母乳是6个月以下宝宝的最佳食品，其中含有各种宝宝需要的营养素和多种免疫细胞和抗体，帮助宝宝免受疾病的侵袭。可是对于无法纯母乳喂养或母乳喂养的宝宝，则应该给宝宝选择以母乳黄金比例为标准的配方奶粉。“金领冠”系列婴幼儿配方奶粉添加了源自母乳研究的α+β专利蛋白组合，帮助增强宝宝的抵抗力，见证宝宝的健康成长。